Хранене

Можете ли да получите достатъчно фибри на диетата на Палео?


Месото и зеленчуците са основните характеристики на диетата на Палео.

Jupiterimages / liquidlibrary / Гети изображения

Получаването на достатъчно фибри в диетата на палео е възможно, но може да бъде предизвикателство. Привържениците на палео диетата предполагат, че храносмилателната система на човека не е достатъчно развита, за да борави със зърнени храни, така че основни елементи на диетата са месо, яйца, ядки, семена, зеленчуци и малко плодове. Въпреки че има малко фибри в плодовете и зеленчуците, може да е предизвикателно да ядете достатъчно количество всеки ден.

Преминаване на зърното

Клиниката Майо препоръчва ежедневен прием на фибри от 25 грама за жени под 50 и 21 грама за жени над 50. Те препоръчват на мъже под 50 ядат 38 грама фибри на ден и 30 грама за мъже над 50 години. Много хора разчитат много на пълнозърнести продукти, които да отговарят на това ниво на прием на фибри всеки ден и може да изглежда като обезсърчаваща задача да се замени такъв полезен хранителен източник. Това става още по-трудно, като се има предвид, че строгите последователи на палео също не ядат бобови влакна и различни нишестени зеленчуци и трябва да получават ежедневните си фибри от плодове, зеленчукови ядки и семена.

Заредете се върху зеленчуците

Последователите на Палео са склонни да бъдат плодотворни в консумацията на зеленчуци. За да увеличите максимално приема на фибри при тази диета, съсредоточете се върху консумацията на няколко чаши на ден от следните зеленчуци: горчица и зеленина, спанак, всички сортове тикви, карфиол, броколи, брюкселско зеле, зеле, сладък картоф с кожата на, авокадо и гъби. Повечето от тези зеленчуци разполагат с целулозни влакна, които по-лесно се преминават през храносмилателната система, когато се готвят. Парете, печете или печете на зеленчуци вашите зеленчуци, за да запазите останалите хранителни вещества, като същевременно получавате ползите от фибрите.

Плодове, богати на фибри

Докато строгите привърженици на палео ядат плод само от време на време, в рамките на параметрите на диетата е да се яде парче или две всеки ден. Това е добра новина за вашия прием на фибри: плодове като ябълки, всички видове горски плодове, банани, портокали, круши, сини сливи, праскови и други костилкови плодове, смокини, звезден плод, гуава и хума, всички опаковат добър фибри.

Отидете ядки за семена

Ядките и семената са основата на палео диетата, благодарение на отличния им хранителен профил: големи количества здравословни мазнини, протеини и минерали, да не говорим за високото съдържание на фибри, и универсален като заместител на зърното. Най-богати на фибри от ядките са бадемите, шам-фъстъците, фъстъците, орехите и бразилските ядки. Тиквените семена, сусамовите семена, слънчогледовите семена, ленените семена и чиа семената са с високо съдържание на фибри и лесно се намират в повечето хранителни магазини.

Гледай видеото: Dean Ornish: Healing through diet (Септември 2020).