Фитнес

Може ли тялото ви наистина да се научи да изгаря мазнините вместо въглехидратите?


Диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати може да бъде решение за намаляване на телесните мазнини.

Въглехидратите са основна част в нашата диета и в продължение на десетилетия ни се казва, че по-голямата част от дневните ни калории трябва да идват от храни на основата на въглехидрати, като в същото време минимизират консумацията ни на наситени мазнини. Но тялото ви може лесно да използва мазнини за гориво при липса на въглехидрати. Ключът не е в това да научите тялото си да изгаря мазнини, а в преосмислянето на начина, по който се храните.

Храната като гориво

Вашето тяло е уникално проектирано да използва въглехидрати и мазнини за създаване на енергия. Въглехидратите се съхраняват в черния дроб и мускулите ви под формата на гликоген, а мазнините се съхраняват в цялото ви тяло като мастна тъкан. При липса на кислород можете да използвате въглехидрати, за да произвеждате анаеробна енергия под формата на АТФ в клетките си, но мазнините са окислително гориво и не могат да бъдат превърнати в енергия без кислород. Когато кислородът е в изобилие, вашите клетки правят АТФ в митохондриите, мънички органели, които често се наричат ​​силовите централи на клетката, където и мазнините, и въглехидратите могат да се използват като гориво. Когато ограничите консумацията на въглехидрати, мазнините се набират от вашата диета и от мастните магазини, за да се направи АТФ в митохондриите.

Дебел и фантастика

В статия от 2011 г., публикувана в „Психология днес“, д-р Емили Дийнс обяснява, че по време на хранене на гладно или хранене с ниско съдържание на въглехидрати, нашите тела и мозъци могат лесно да преминат от изгаряне на глюкоза към изгаряне на т.нар. Кетонови тела, които се създават в черния дроб от разграждането на мазнините. Вашето тяло често навлиза в кетогенно състояние по време на периоди на гладуване, както когато спите, и лесно може да се прехвърли от разчитането на въглехидрати за гориво към разчитане на мазнини. Дийнс отбелязва, че кетогенната диета е с ниско съдържание на протеини и въглехидрати и с високо съдържание на мазнини, което опровергава модерното предписване на диети с ниско съдържание на мазнини, което съвпада с повишеното затлъстяване, диабет и нарушения на психичното здраве.

Упражнения и метаболизъм на мазнините

По време на ритмични упражнения за издръжливост като ходене, бягане, колоездене и плуване, постоянното снабдяване с кислород до клетките ви прави мазнините идеален източник на гориво, тъй като тялото ви съхранява достатъчно количество от него, и то води до големи количества АТФ. Отдавна се смята, че тренировките за анаеробна резистентност не са ефективни за изгаряне на мазнини, но проучване от 2010 г. на жени с наднормено тегло, публикувано в „Хранене и метаболизъм“, установи, че субектите на кетогенна диета, изпълняващи 10 седмици тренировки с резистентност, отслабват и значително намаляват тялото си процент на мазнини, като същевременно поддържа тяхната чиста мускулна маса. В същото проучване, субектите на редовна диета увеличават своята постна маса и наддават на тегло, но не намаляват телесните мазнини.

Диетата, изгаряща мазнините

За да засилите капацитета си за изгаряне на мазнини за енергия, покойният Джон Юдкин, бивш професор по хранене и диететика в колежа Queen Queen Elizabeth в Лондонския университет, препоръча диета, състояща се от 50 до 75 грама въглехидрати, като останалите ви хранителни вещества идват от месо, риба, яйца, сирене и техните естествени мазнини. За да сте сигурни, че получавате достатъчно количество витамини и минерали, по-голямата част от вашите въглехидратни храни трябва да се състоят от различни пресни зеленчуци. Поради сравнително високото им съдържание на захар, пресни плодове трябва да се ядат умерено. Избягвайте силно преработени въглехидрати като захари и рафинирани зърна, които осигуряват калории, но имат малка хранителна стойност. Популярни примери за кетогенни диети включват диетата Аткинс и диетата Палео.

Ресурси (1)

Гледай видеото: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat International Subtitles (Септември 2020).