Хранене

Как да изчислим въглехидратите от етикета на храните, ако има фибри и захар


Прочетете етикетите, за да изчислите нетните въглехидрати в храната.

Стив Мейсън / Фотодиск / Гети Имидж

Когато ядете диета с ограничени въглехидрати, важно е да знаете, че не всички въглехидрати влияят на кръвната захар и метаболизма по един и същи начин. Нетните въглехидрати в даден продукт се равняват на броя на остатъчните въглехидрати, когато трудно усвоимите вещества като влакнести и захарни алкохоли се изваждат от общите въглехидрати.

Бакшиш

  • Лесно е да се изчислят нетните въглехидрати от етикета на храните. Погледнете общото количество въглехидрати и след това извадете броя на грам фибри и половината грама захарни алкохоли.

Изчисляване на въглехидрати от диетични фибри

Диетичните фибри са вид въглехидрати, които не се усвояват от тялото ви. В резултат това не влияе на нивата на кръвната ви захар. Така етикетът за храна, който показва 10 грама въглехидрати на порция с 5 грама диетични фибри, би съдържал само пет нетни въглехидрати. Въпреки това, много храни, които ще намерите в хранителния магазин, съдържат минимално количество фибри. Един типичен гранола може да съдържа 44 грама въглехидрати с по-малко от 3 грама диетични фибри, за нетно съдържание на въглехидрати от 41 грама. Вместо това, изберете опции с ниско съдържание на въглехидрати и високо влакно като конопено сърце. Те имат само 3 грама въглехидрати в порция 1 унция и почти 100 процента от това са фибри.

Изчисляване на нетни въглехидрати от захарни алкохоли

Въпреки името си, захарните алкохоли не съдържат алкохол, което ги прави безопасни за консумация на непиещи. Вместо това тези сладки въглехидрати се преработват от други захари или се срещат естествено в храните. Те имат по-малко калории от захарта и имат минимален ефект върху кръвната захар, защото тялото усвоява приблизително наполовина. Например, бонбон без захар с 29 грама грама въглехидрати и 18 грама захарни алкохоли ще има 20 нетни въглехидрати, след като се извадят половината (9 грама) от захарните алкохоли.

Не прекалявайте със захарните алкохоли. Тъй като не се абсорбират напълно, те могат да причинят газове или други неприятни стомашно-чревни странични ефекти поради ферментиране в дебелото черво. Еритритолът, открит в стевията, и подсладителната смес Truvia е изключение. Около 90 процента се абсорбира от тънките черва, но се екскретира с урината, а останалите 10 процента преминават през дебелото черво без да ферментират.

Изчисляване на въглехидрати от захари

Въглехидратите под формата на захари и нишестета се превръщат в глюкоза, осигурявайки енергия на мозъка и централната нервна система. Въпреки това, всеки излишък се съхранява като мазнини в тялото. Когато видите „захари“, изброени под въглехидратите на панела за хранене, знаете, че цялото количество захари ще бъде усвоено и преобразувано в глюкоза във вашата система, така че не изваждайте количеството от общите въглехидрати.

Гледай видеото: Как да си изчислите Kалориите и Mакросите за покачване на Мускулна МасаПротеин,Въглехидрат,Мазнини (Септември 2020).