Хранене

Шест вида морски дарове, които естествено са с ниско съдържание на живак


Миди като скариди съдържат ниска концентрация на живак.

Jupiterimages / liquidlibrary / Гети изображения

Един от най-добрите начини да намалите риска от сърдечни заболявания е да ядете морски дарове. Американската сърдечна асоциация казва, че като ядете 3,5 унции риба или миди най-малко два пъти седмично, ще получите адекватно количество омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за понижаване на нивата на триглицеридите и да потискат натрупването на плака в вашите артерии. Въпреки това, някои видове морски дарове - особено едри риби като риба скумрия или риба меч - съдържат концентрация на живак, която може да бъде потенциално вредна за малки деца и неродени бебета. Бременните жени и деца трябва да избягват тези видове морски дарове и да се съсредоточават върху яденето на до 12 унции риба и миди, които са естествено с ниско съдържание на живак.

Скарида

AHA съобщава, че порцията скариди от 3 унции съдържа толкова малка концентрация на живак, че се смята за по-ниска от нивото на откриване. За да може морската храна да бъде обозначена като няма живачен живак, тя трябва да има средно ниво на живак от 0,01 части на милион или по-малко в порция.

Миди

Подобно на скаридите, мидите имат по-малко от 0,01 ppm живак във всяка порция от 3 унции. Когато купувате миди, морският часовник за аквариум в Монтерей Бей съветва да избирате отглеждани миди, тъй като и двете са с ниско съдържание на замърсители и са събрани по екологичен начин.

Сьомга

И свежата, и замразената сьомга са добър избор, когато търсите риба с естествено ниско съдържание на живак. При 3-унционна порция сьомга има 0,01 ppm живак. Въпреки че сьомгата не съдържа много живак, Съветът за защита на националните ресурси предупреждава, че в сьомгата може да има високо ниво на полихлорирани бифенили или ПХБ, химически замърсител, който може да навреди на бебета и деца. Можете да намалите количеството на ПХБ в сьомгата, която ядете, като изхвърлите кожата и колкото се може повече от видимата мазнина.

Миди

Морските градини съдържат само 0,05 ppm живак при сервиране от 3 унции. Когато избирате, избирайте морски гребени, казва морският часовник за аквариум в Монтерей Бей, тъй като тези видове ферми с морски дарове имат слабо въздействие върху околната среда.

Писия

При сервиране на варена каша от 3 унции има 0,05 ppm живак. Ако не можете да намерите камбала, добър заместител е подметката, друга тънка риба с бяло месо, която също има само 0,05 ppm живак във всяка порция.

Сом

Сомът съдържа 0,05 ppm живак в порция 3 унции. Потърсете сом, който се отглежда в Съединените щати. Избягвайте внесения сом; това всъщност може да са други видове риби като суай или баса.

Гледай видеото: Тиква като манго - нежна, ароматна, топяща се в устата. Няма да я познаете! (Октомври 2020).