Хранене

Средната американска диета и прием на калории


Повечето американци приемат значително повече протеин от препоръчаното.

Jupiterimages / Comstock / Гети изображения

Хранителните навици на американците трябва да се променят, ако страната иска да избегне здравна епидемия. Според настоящите диетични насоки за американците, фактът, че 65 процента от възрастните жени и 75 процента от възрастните мъже са с наднормено тегло или затлъстяване, е ясен показател, че повечето американци ядат твърде много калории. В допълнение, тези допълнителни калории идват главно от мазнини и захари в преработените храни.

Прием на калории в стаята

Прогнозите за средния дневен прием на калории в Америка варират в широки граници от 2500 до 3600. USDA не предоставя статистика за общия прием на калории в най-новите диетични насоки за американците, но в изданието за 2010 г. той заяви, че средният прием за жени е 1785, а за мъжете - 2 640. Тези числа не са прекомерни, но може да не са точни. Според USDA, анкетираните от анкетата често подценяват приема на калории и добре контролирани проучвания показват, че реалният прием може да бъде значително по-голям.

Преработени храни

Въпреки че увеличеният прием на калории е загрижен, най-тревожен е съставът на калории. Според Американския институт за изследване на рака, повече от половината дневни калории на американците идват от ултра обработени бързи храни като бургери, пица, пържени картофи, чипс, бонбони, сода и печива. Тези храни са заредени с наситени мазнини и добавени захари, които допринасят голям брой калории в диетата, но малко хранене. За сравнение, според статистиката на AICR, по-малко от една трета от дневните калории идват от пресни и минимално обработени храни, като например плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Средни нужди от калории

Повечето хора се нуждаят от много по-малко калории, отколкото всъщност ядат. Калорийните нужди се базират на възраст, тегло, пол и ниво на активност. Обикновено мъжете се нуждаят от повече калории, отколкото жените, по-младите се нуждаят от повече от възрастните хора, а активните хора се нуждаят от повече калории, отколкото заседналите. Например, 35-годишен активен мъж се нуждае от 3000 калории дневно, но заседналият му мъж се нуждае само от 2400 калории на ден. 35-годишна активна жена се нуждае от 2200 калории на ден, но заседнала жена на същата възраст се нуждае само от 1800 калории на ден.

Плътност на калориите спрямо плътността на хранителните вещества

Лесно е да надминете нуждите си от калории за деня, когато ядете много преработени храни с високо съдържание на мазнини и захар. Типичната храна за бързо хранене може да допринесе за повече от половината от необходимите калории за ден; ако ядете още две хранения и закуски - и консумирате висококалорични напитки - до края на деня ще имате голям калориен излишък.

Диетичните насоки за американците насърчават възрастните да намалят приема на преработени храни, добавени захари и наситени мазнини и да увеличат приема на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. За целта заменете висококалоричните закуски с леки закуски; търгувайте с твърди мазнини като масло за растителни масла; изберете храни без добавени захари, яжте пълнозърнест ориз, хляб и тестени изделия вместо рафинирани бели сортове; и пийте вода или неподсладени напитки вместо сладки напитки.

Гледай видеото: 6 Types of Eating Disorders (Септември 2020).