Хранене

Какво е позволено на диета с ниско съдържание на въглехидрати?


Месото и нестандартните зеленчуци са основни продукти на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Jupiterimages / liquidlibrary / Гети изображения

За диета със средно 2000 калории публикацията „Диетични насоки за американците, 2010 г.“ препоръчва да получавате от 45% до 65 процента от калориите си от въглехидрати. Когато сте на план с ниско съдържание на въглехидрати, в някои случаи обаче 10% или по-малко от калориите ви могат да идват от въглехидрати. Ще трябва да ограничите или намалите много от любимите си храни от вашата диета - макаронени изделия, хляб, плодове и други храни с високо съдържание на въглехидрати. Но все още имате много храни, които можете да ядете, дори и зеленчуци.

Риби и миди

Ако сте почитатели на храната от морето, ще се радвате да знаете, че всички риби и миди се вписват точно във вашия план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Рибата, включително камбалата, сьомгата, рибата тон, пъстървата и треската, е естествено без въглехидрати. Някои други видове морски същества обаче имат малки количества въглехидрати. Мидите и стридите например ще добавят няколко грама въглехидрати в ежедневната ви диета, така че ще искате да ограничите приема си до около 4 унции всеки ден.

Месо и домашни птици

Говеждо месо, телешко месо, свинско, агнешко, пуешко и пилешко месо са само част от месото и видовете домашни птици, разрешени при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Животната плът няма въглехидрати. Само за да не получавате прекалено много увреждащи сърцето наситени мазнини, винаги избирайте постни разфасовки, отрежете всякакви видими мазнини и отстранете всяка кожа от птиче месо. Можете също да имате месо от бекон, шунка и деликатеси, въпреки че ще искате да прочетете внимателно етикета за хранителните стойности. Преработените меса понякога се втвърдяват в захарно вещество, което ги прави донякъде с високо съдържание на въглехидрати. Плюс това, преработените меса са с високо съдържание на натрий, така че изберете за ниско съдържание на натрий.

Яйца и сирене

Без значение как ги правите - бъркани, твърдо сварени, панирани или пържени - сутрешните ви яйца могат да останат поставени като част от ежедневието ви. Повишете приема на протеини, без да получавате повече мазнини, като смесите едно цяло яйце с две или три белтъка. Разбъркайте ги или ги използвайте за омлет за закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Можете дори да имате сирене, включително чедър, фета, козе, синьо, пармезан, швейцарско и крема сирене. Тъй като сиренето има толкова грам въглехидрати за унция, обаче, не трябва да имате повече от 3 до 4 унции сирене всеки ден.

Зеленчуци

Не прескачайте зеленчуците си, докато сте на диета. Все още се нуждаете от фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, които зеленчуците могат да предложат. Яжте маруля, спанак, моркови, гъби, краставици, джиджам, чушки, лук, целина, репички и други видове зеленчуци, които не са хвърлени. Ще искате да избегнете зеленчуците с високо съдържание на нишесте, като картофи, царевица, тиква, грах и ямс. Въпреки че зеленчуците без нишесте са по-ниски в въглехидратите, отколкото в сортовете с нишесте, те все пак имат въглехидрати. Ще трябва внимателно да измерите порцията си, за да се поберат в параметрите на вашия специфичен план за диета с ниско съдържание на въглехидрати. По принцип можете да имате няколко порции от 1 чаша сурови нестандартни зеленчуци всеки ден.

Други храни

Докато готвите, вероятно ще ви трябва масло или масло. Те са без въглехидрати и са подходящи за вашата диета. Можете също така да имате майонеза и салатни дресинги, които не съдържат добавени захари, въпреки че трябва да се ограничите до 1 или 2 супени лъжици - някои дресинги имат няколко грама въглехидрати. Измийте храненията си с обикновена или газирана вода. Добавете няколко пудра сок от лимон или лайм за аромат, но тъй като плодовите сокове добавят въглехидрати, не трябва да имате повече от 3 супени лъжици всеки ден. Или можете да пиете диетични соди, стига те да не съдържат въглехидрати, или чай или кафе. Използвайте тежък крем и изкуствен подсладител, ако е необходимо, във вашето кафе и чай.

Ресурси (1)

Гледай видеото: Хранене при нисковъглехидратна диета HealthStore (Септември 2020).